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东平湖红心鸭蛋
文章来源:佚名 发布日期:2017年11月17日点击: 加入收藏 】【 字体:

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    选用东平湖麻鸭蛋为原料,配以精盐及多种调味品,经腌制、高温蒸煮、真空包装而成。该产品存储时间长,食用方便,味道鲜美,营养丰富。东平县麻鸭以食东平湖水生植物为主,蛋质好,蛋黄大且纯正,蛋黄中所含的卵磷脂是一促强乳化剂,进入人体后,可使血液中胆固醇及脂肪颗粒变小悬浮于血液中,会降低血液中胆固醇沉淀于血管壁的机会。常食用可防骨质疏松。蛋壳内含有极丰富的钙,经过盐水浸腌,大量有机钙便会溶解到蛋清和蛋黄中。据有关人员分析,经腌制过的咸蛋可使每100克的鲜蛋含钙55毫克增加到512毫克,约为鲜蛋的10倍。


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